你吃过狗不理包子 但是你不一定知道它为什么叫狗不理包子
2018/1/25 18:14:12 点击：
狗不睬包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外。深圳格力家电维修电话狗不睬包子倍受欢迎，关键在于用料精密，制造考究，在选料、配方、拌和以致揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有清晰的规范规范，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出屉的包子，巨细规整，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼适意，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一向深得群众大众和各国友人的青睐。那么狗不睬包子究竟是怎样来的呢？
狗不睬包子竟然是这么来的
“ 狗不睬”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村(现天津市武清区)有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求安全养子，故取乳名“狗子”，希望他能像小狗一样好养活(依照北方风俗，此名饱含著憨厚挚爱的亲情)。
狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手巧又勤学好问，加上师傅们的精心点拨，高贵友做包子的手工不断出息，练就一手好活，很快就小有名气了。
三年满师后，高贵友现已精通了做包子的各种手工，所以就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，一起用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密共同，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。狗不睬包子竟然是这么来的
因为高贵友手工好，干事又非常仔细，从不掺假，制造的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意非常兴隆，名声很快就响了起来。因为来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不睬人”。一朝一夕，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不睬”，把他所运营的包子称作“狗不睬包子”，而原店肆字号却逐渐被人们淡忘了。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不睬”包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不睬香矣，食之长命也。”从此，狗不睬包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。
后来高贵友俄然急中生智，想出了一个运营的新点子：即便店内桌上放上几大箩洗洁净的筷子，顾客们想买包子，他要求先把零钱放进碗内，然后他便照碗里钱的多少按价给包子。顾客们吃完包子，放下碗筷就离店，而高贵友忙得从头到尾不发一言。所以邻居邻里们都嘲笑他说：“狗仔卖包子，一概不睬睬”。后来，功德的邻居们就把他的包子店取名“狗不睬”，把他制造的包子叫作“狗不睬包子”，而高贵友也不表明贰言。此店名一经传开，家喻户晓，一向流传到今日，真可谓久盛不衰呀!
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